Qué se comía realmente en la época medieval

En la época medieval no se conocían carros trenes o aviones que te llevasen de un lado a otro. Para los traslados, los seres humanos utilizaban caballos burros entre otros animales, pero en su mayoría las personas completaban sus recorridos caminando.

Las Guerras, los saqueos, las múltiples hazañas logradas por hombres a lo largo de toda la historia, requirieron de grandes esfuerzos físicos para ser completados.

Innumerables caminatas y cabalgatas en largos periodos de tiempo, consumían la fortaleza de sus cuerpos y sus mentes. Necesitaban mucha energía, y la conseguían de la forma más conocida.

Comida de la edad media

Tal como nosotros, con su alimentación los alimentos han sido una necesidad para los humanos, desde tiempos muy remotos en la antigüedad. Incluso desde el principio de todos los tiempos.

Ya sea que creas en la teoría evolucionista o la teoría de la creación, en ambos casos podemos observar que los alimentos son necesarios para subsistir. Todos los organismos vivos necesitan alimentarse correctamente para el buen crecimiento y mejora de sus capacidades.

La buena alimentación aporta vitaminas, minerales y proteínas que ayudan a fortalecer el sistema inmunitario, mejorando el funcionamiento del sistema nervioso y permiten el funcionamiento correcto del organismo.

Esto sin contar, que mejora nuestra salud ayudándonos en la prevención de enfermedades. En la época medieval todas estas cosas eran necesarias, sin embargo no todos gozaban de privilegios de una buena alimentación.

Sobre todo para las grandes poblaciones pobres y los nómadas, era imposible disfrutar de una buena alimentación. Esto duró desde el siglo 5 hasta el siglo 15, lo cual fundó las bases de lo que es conocido sobre las prácticas culinarias en la Edad Moderna.

Cómo era una cocina medieval

En esa época la buena comida era prácticamente un privilegio casi inalcanzable, en general no se gozaba del uso de platos o vasos por persona. Todos los utensilios eran de uso común, la comida se servía en fuentes y la copa se pasaba entre las personas.

Cómo era una cocina medieval

Un dato curioso, ¿has escuchado alguna vez la frase o comes o bebes? pues se originó en esta situación, donde se debía evitar que restos de comida quedaran en la copa de uso compartido.

También la regla de modales, como el hecho de mantener los codos en la mesa, para la época medieval tenía una connotación diferente a la que hoy conocemos, ya que para los habitantes en ese tiempo colocar los codos en la mesa significaba que la persona no estaba sana.

Si te preguntas ¿Por qué? La respuesta es muy sencilla, las sillas hasta ese momento estaban hechas sin respaldo para la espalda, lo que quería decir que las personas comían sentadas sin apoyar su espalda.

Si se observaba que los codos estaban pasados sobre la mesa, por alguno de los participantes, claramente eran indicios de debilidad. Por lo tanto, se determinaba que había alguna clase de enfermedad.

Que se comía en la Edad Media

Ahora bien, en cuanto a la comida conocida en ese momento, podemos rescatar que en su mayoría constaba de carbohidratos. Los productos más consumidos eran los que produce la tierra. Los cereales como pueden ser la avena, el centeno, la cebada o el trigo.

En su mayoría eran consumidos por las clases gobernantes. Otros productos que se podían encontrar, como el pan, las gachas o la pasta, también eran consumibles para todos los miembros de la sociedad.

Para el consumo de carne, solo eran posible animales que se podrían llamar de granja, ya que entre las más consumidas se encontraban el pollo, el gallo y el cerdo, ya que la carne de caza era mucho más costosa, por lo cual de otorgaba algún tipo de prestigio, ya que solo se podría encontrar este tipo de carnes en las mesas Nobleza.

Qué comía los campesinos en la Edad Media

A lo largo de la era medieval, toda la alimentación estaba basada en el trigo, y consiguió extenderse significativamente con el surgimiento del cristianismo. La mayoría de las personas basaban su alimentación en lo producido por la tierra, como el arroz, las patatas y los frijoles.

Qué comía los campesinos en la Edad Media

Tomando en cuenta esto, podemos destacar que también eran comestibles otros tipos derivados de la tierra entre ellos las verduras, como puerros, coles, berzas, napos, ajo, comino y algunas legumbres, como garbanzos y alubias, sobre todo en el sur de Europa.

La carne de res no era muy común en ese tiempo, ya que requería una gran inversión en tierra y tiempo, sin embargo era más común la conquista de animales como el bacalao y el arenque, que se volvió una de las principales bases para el sustento de la población al norte de Europa, ya fuese seco ahumado o asado.

Este tipo de alimentos llegaron a extenderse por todo el territorio, lo que trajo un gran consumo de una gran variedad de peces, tanto de agua salada como de agua dulce. Aunque esto no era posible en todos los territorios ni en todas las épocas del año.

Las cookies de este sitio web se usan para personalizar el contenido y los anuncios, ofrecer funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de redes sociales, publicidad y análisis web, quienes pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir del uso que haya hecho de sus servicios. Ver enlace.

ACEPTAR
Aviso de cookies